Assistant F&B Controller und Einkäufer (m/w/d)

Aufgabenstellung

  • Unterstützung bei der Sicherstellung eines optimalen Einkaufs: Erstklassige Qualität zu den bestmöglichen Konditionen unter Berücksichtigung der konzernweiten Richtlinien
  • Fachgerechte und ordentliche Lagerhaltung
  • Genaue Stockkontrollen in allen Verkaufsstellen sowie physische Inventuren
  • Kontrolle der Rechnungen und Lieferscheine (Rechnungskontierung)
  • Erstellen des F&B-Monatsabschlusses
  • Erfassen sämtlicher F&B- und Non-Food-Warenbewegungen
  • Erstellen und Einhalten des IKS-Konzeptes nach Konzernvorgaben
  • Angebotserstellung der Getränke in sämtlichen Outlets
  • Steuerung des Einkaufs über Kennzahlen
  • Pflege der Kassensysteme
  • Planung und Durchführung des logistischen Ablaufs vor, während und nach dem World Economic Forum

Anforderungsprofil

  • abgeschlossene Ausbildung idealerweise in der Hotellerie und bereits etwas Erfahrung in einer ähnlichen Position
  • betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Zahlenverständnis
  • strategisches und unternehmerisches Denken und Handeln
  • Selbständige und eigenverantwortliche Arbeit
  • Verantwortungsbewusstsein
  • Eigeninitiative
  • Verhandlungsgeschick
  • Organisations- und Planungsfähigkeit
  • gute MS-Office Kenntnisse